#豬肉煎餅
#早起為兒做早餐

之前看韓國節目，車大嬸幫民宿客人準備的...

#豬肉煎餅
#早起為兒做早餐

之前看韓國節目，車大嬸幫民宿客人準備的早餐裡有一道傳統料理---豬肉煎餅，沾著番茄醬食用...


當時就想做法很簡單，可以來試試看，感覺很美味，當早餐也蠻適合的！


昨晚睡前就先備料，豬絞肉和切碎的蔬菜、香辛料拌勻調味好冷藏備用。


早上起床直接抓適量的肉餡做成小餅狀，表面先沾一層煎餅粉(或麵粉)，再沾上一層蛋液，直接用bruno或平底鍋中小火煎到兩面金黃就完成了！


可以直接吃，也可以沾點番茄醬吃！我另外搭配了自己做的涼拌小黃瓜，酸酸甜甜也蠻對味的！


這樣的組合出乎意料的大受艾寶喜歡！！！
全部清空還想追加，但時間真的不夠了，所以承諾他下課後再做給他當點心，這才心滿意足背起書包上學去！😊

▪️材料：（我一次用全聯絞肉一盒的量，除了拿來做煎餅也可以做漢堡肉）

（材料1）
豬絞肉1盒
洋蔥碎丁1/3碗
紅蘿蔔碎丁1/3碗
蔥花或韭菜或其他綠色蔬菜1/3碗
薑末、蒜末少許
鹽巴1茶匙
白胡椒適量
糖少許
醬油1匙
米酒1大匙
香油少許

（材料2）
韓式煎餅粉或麵粉適量
蛋液1顆

做法：
1.把材料1的所有材料混合拌勻，用手抓到有點黏性即可冷藏備用。

2.抓取適量肉餡塑成圓餅狀，兩面裹上薄薄一層麵粉後再裹上一層蛋液。

3.入鍋煎到兩面金黃肉質有彈性熟成即完成。

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